Fromage et bon vin : www.fromageetbonvin.com

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Fromage et bon vin

Fromage et bon vin
"Fromage et bon vin" propose des idées de mariages entre les fromages et les vins du monde entier
On entends souvent la question suivante "quel vin boire avec tel ou tel fromage ?". c'est à cette question que le site tente de répondre en proposant des idées de dégustation pour que plateau de fromage soit en totale adéquation avec la bouteilles ouverte. Le site propose aussi des recettes à base de fromage qui pourront accompagner les plus grand vins...
 
 

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  • Calendrier des From?Girls 2012 : Voici maintenant 7 ans que l’Association des Fromages de Terroirs diffuse son calendrier des From’Girls, ces pin-up qui subliment les fromages de France. Pour cette année 2012, le photographe Philippe Seriey à immortalisé l’équipe de Véronique Richez-Lerouge pour le plus grand plaisir des amteurs de fromages ! Cette année 2012, on retrouve du Brillat-Savarin, du Cantal, du Selles-sur-Cher, de la Tomme de Savoie, du Guyère, du Comté, de la Meule des Bergers, du Chaource, du Saint Félicien, du Pont Levèque,...
  • Viandes du monde et vins naturels : Cela n?a échappé à personne, la viande est sur toutes les lèvres : médiatisation des bouchers, Desnoyers et Le Bourdonnec en tête, mise en avant de races étrangères, multiplication des steakhouses, retour en grâce du burger… Le problème avec les tendances, c?est que tout le monde s?y engouffre avec plus ou moins de talent? L?un des derniers en date est Bang !, dont la devanture annonce « viandes du monde ? vins naturels ». Pour les vins naturels, ne soyons...
  • Bioman version française : Sur la toile on trouve de tout et surtout n’importe quoi. C’est en lisant My Musical Morning que nous avons découvert France Five, une parodie française (très française même !) de Bioman. On retrouve ainsi dans les 5 épisodes de cette série les aventures de 5 heros : Red Fromage, Black Beaujolais, Blue Accordéon, Yellow Baguette et enfin Pink à la Mode. On ne pouvait pas passer à coté de l’occasion de vous les présenter. Voici donc le générique de...
  • De la morphine dans le lait ? : La morphine est un analgésique (anti-douleur) que l’on peut extraire du pavot utilisé en médecine pour soulager les douleurs physiques. Une fois dans le corps, cet alcaloïde supprime les douleurs, relaxe la personne, et peut également être un stimulant sexuel. Elle est également utilisée comme drogue et a été classée comme stupéfiant au niveau international à cause de la forte dépendance qu’elle provoque. Or, une étude scientifique à mis en avant que la morphine (ou plus exactement la casomorphine) est...
  • Bars à cocktails et speakeasy à Paris : Ils sont discrets sans êtres exclusifs, souvent créatifs, revendiquent une atmosphère élégante et un esprit festif plus ouvert que celui des clubs parisiens. Une nouvelle génération de bars à cocktails parisiens est née, dont voici les fleurons.  L?Acte 3, pop, mixte et underground. Le trio qui a ouvert l?Acte 3, petit bar invisible (ou presque) de la rue Quincampoix, a des références qui font rêver. Sabine était de la bande qui fit connaître au Pulp, boulevard Poissonnière, ses plus belles...
  • Carafes à vin insolite et design : Maintenant que vous connaissez la raison et l?utilité de faire décanter son vin, nous allons vous présenter quelques idées de carafes insolites, design et parfois étranges qui pourront épater vos convives… Une carafe en forme de coeur humain La carafe qui fait pleuvoir le vin La carafe goûte d’eau La carafe racines La carafe prête à boire Vous avez repéré ou achaté une carafe à vin design ? n’hésitez pas à le partager avec nous pour que nous puissions nous en faire echo ici !
  • Quel vin pour un anniversaire de mariage ? : Le mariage est un évènement important pour la vie d’un couple. Nous vous avions déjà donné quelques conseils pour bien choisir le vin de votre mariage mais qu’en est-il du vin de votre anniversaire de mariage ? Selon la durée de votre mariage vous pourrez choisir un vin plus où moins liée avec la matière correspondantes à cet anniversaire de mariage. Voyons d’abord la liste des anniversaires de mariages pour y voir plus clair… 1 an de mariage : Noces de Coton 2 ans de...
  • Consommation de vin en 2011 : Selon une récente étude, la consommation mondiale de vin serait de nouveau à la hausse. Celle-ci aurait augmenté de presque 1% soit 242 millions d’hectolitres consommé en 2011. Ces chiffres viennent rassurer les professionnes du vin qui avaient vu l’attrait pour le vin baisser depuis 2007 entraînant par exemple une baisse d’1 million d’hectolitres l’année dernière. Federico Castellucci, directeur général de l’OIV (l’Organisation internationale de la vigne et du vin) relativise cependant en affirmant que cette hausse de la consommation...
  • Le fromage hollandais : Le fromage dans le folklore hollandais Si le fromage hollandais est très apprécié par nos contemporains, il représente également une longue tradition et appartient depuis des siècles au folklore du plat pays. Les plus vieilles traces de fabrication du fromage en Hollande remontent à plus de 2000 ans avant notre ère. C’est pourtant au Moyen Âge que le commerce du fromage a commencé à se développer. Depuis cette époque, la Hollande a été reconnue dans le monde entier pour ses...
  • La vinification du vin rouge : L’élaboration d´un vin rouge se fait à partir de raisins rouges. Cela peut paraître surprenant mais en sens inverse, on peut réaliser du vin blanc avec des raisins rouges. C´est la cas du Champagne ! Le foulage : consiste à faire éclater les raisins afin de mettre rapidement en contact le jus, les peaux et les levures. L´égrappage ou éraflage : consiste à séparer les grains de la rafle. Cette opération n´est pas systématique. Si on égrappe, le vin sera...
 
 

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