Chateau Corbiac : www.corbiac.com

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Chateau Corbiac

Chateau Corbiac
A quelques cent kilomètres à l'Est de Bordeaux, sis le vignoble de Pécharmant considéré comme le fleuron des vins du Périgord ou Pomerol de Bergerac...


Exceptionnellement sous la neige, mais surtout planté au tertre de Pécharmant et exposé plein sud, le vignoble de Corbiac est aujourd'hui constitué des cépages merlot (60%), cabernet franc (15%), cabernet sauvignon (15%) et malbec (10%). Le cépage fer d'autrefois, à la souche des Carmenets, a ainsi laissé place aux plus élaborés de sa famille ; alors que le malbec, pour amener des notes épicées, représente son proche cousin de jadis.

A Corbiac, la dominante en merlot est une valeur avérée pour le fruité et sa prédominance corrobore une des typicités liée au cœur du terroir de Pécharmant, à savoir que l'excellent état sanitaire des raisins est servi par une aération naturelle du vignoble dressé au sommet du coteau et appuyé par un mode cultural enherbé.
  

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