Clos Bourbon viticulteur dans les appellation Côtes de Bordeaux-Cadillac et Cadillac
Le Clos Bourbon est un domaine de 15 ha sur la commune de Paillet à 30 km au sud de Bordeaux. Ce domaine a la particularité d’être clos de mur.
Le Clos Bourbon se situe sur une butte offrant un très beau terroir argilo /calcaire, avec dans son sous-sol des veines de calcaire et des sources. Ce terroir confère aux vins du Clos bourbon leur typicité et leur caractère. Ce sont des vins fruité et rond.
Thibaut et Catherine d’Halluin se sont lancés dans la viticulture en achetant cette exploitation en 1994. Ils ont développé une gamme de vin rouge et rosé vendus à l’exportation pour 35% au négoce 40% et aux particuliers
