author : Marc De Brouwer/cepvdqa
description : site consacré à la culture de la vigne en Belgique (choix des cépages pour une culture biologique, maladies), et à la fabrication artisanale de produits fermentés(vins de fruits et de fleurs, cidre, apéritifs, sirop, choucroute, vinaigre), Fabrication des vins de fruits (rhubarbe, cerises, ...), cidre, hydromel, vins de sève, maitrank. Culture de la vigne et vinification des cépages précoces dans les régions septentrionales, vignerons belges, wallons et bruxellois
keywords : Vigne, cep, variétés de vignes, cépages, vin de fruits, cidre, sève de bouleau, vin de fleur de pissenlit, maitrank, fleur de sureau, apéritif, Belgique, vignoble, vigneron, Uccle, Bruxelles, Geleytsbeek, vin blanc, macération carbonique, rhubarbe, cerise, cidre de fruits, vin de fruit, pomme, noix, boisson fermentée, levure, fermentation, ferment, association, gilde, guilde, confrérie, brabançonne, sirop, fruit, vinaigre, mère, choucroute, lactofermentation, lacto-fermentation, bactéries lactiques, bactéries acétiques, vinification, traité de vinification, documentation, dégorgement, mousseux, crémants, phoenix, rondo, sirius, bianca, muscat bleu, regent, nero, zalagyongie, baco, léon millot, septentrional, vin belge, vinification, vins, vinificateurs amateurs
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