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1001 vins.net

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Site sur le vin par un passionné québécois
Voici mon site consacré au vin. Mon but est de partager avec vous mes découvertes et mes expériences. Je suis un amateur qui souhaite rendre ce monde, parfois compliqué et intimidant, accessible à tous. Bonne visite !

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  • Promenade dans les vignes de Guillaume Gilles, Cornas : Il y a quelques semaines, j?ai eu la chance de me balader sur les Chaillots, secteur de Cornas, en compagnie de Guillaume Gilles et de Natacha Chave ( Domaine Aléofane )

    J?en ai profité pour filmer le tout. Voici ma promenade en images dans vignes de Guillaume. J?avais fait un petit compte rendu de visite au domaine, l?année dernière, que vous retrouverez ICI

    Les vins de Guillaume arriveront pour la première fois au Québec dans quelques jours chez Importations Syl-Vins


















  • Journée bio dans le bojo : Eh non, 1001 Vins n?est pas mort. Après une longue période d?arrêt me voici de retour. Je reste cependant actif sur ma page Facebook et sur Twitter.

    Voici un bref compte rendu de visite de deux domaines: Les Côtes de la Molière et Le Domaine de la Fully.
  • Ne rien prendre pour acquis : Je le répète toujours, je suis choyé de pouvoir combiner métier et passion. Choyé d?être bien entouré en ayant une super famille, une femme fantastique et des amis loyaux. C?est pourquoi je n?hésite pas redonner. Régulièrement, lors de mes escales, je sors l?équipage. De cette façon je partage ma passion et leur donnant la chance de boire de belles bouteilles et de bien manger. Je ne manque pas une occasion d?amener des membres d?équipage avec moi chez des amis vignerons. Il est évident que je choisis des gens qui ont le goût de découvrir et d?apprendre.

    La semaine dernière, je n?ai pas fait exception à cette règle. Deux membres d?équipage, Pierre et Katherine, se sont joints à moi pour une soirée au Georges Five, à Lyon, en compagnie d?amis de la région. Super soirée, super vins, et super accueil des amis du G5. De plus, Katherine s?est rappelée, durant la soirée, que c?était son anniversaire. Avec le décalage, elle avait oublié quelle date nous étions !!!

    Avant de quitter ( car ils sont partis avant moi ), ils ont eu la chance de goûter ce Moulin-à-Vent 1955 ! Pour ceux et celles qui ne connaissent pas cette appellation, elle est du Beaujolais. Donc ce vin est fait avec du gamay, ce grand cépage souvent boudé. Ce vin, servi à l?aveugle, m?a tout de suite séduit. Le nez, beaucoup plus jeune que l?année indiquée sur la bouteille, n?était aucunement fatigué. Le fruit était encore présent ! La bouche avait encore une belle structure et possédait une certaine puissance alcoolique. Je me croyais en Côte de Nuits. Ce vin ne faisait pas ses 55 ans. Je me suis empressé de donner mon verre aux collègues pour qu?ils puissent goûter ( il n?en restait pas assez pour tous ). Ceci est important pour moi. La raison pour laquelle je suis aussi passionné aujourd?hui, c?est qu?un jour, quelqu?un m?a permis de boire des vins qui ont eu un effet déclencheur. Alors, je me dis qu?un de ces vins uniques que je partage, aura, un jour, le même effet déclencheur et qu?un autre passionné naîtra. C?est également ma façon de ne rien prendre pour acquis.





    En plus de cette bouteille, nous avons eu la chance de boire un superbe Chablis 1er Cru La Forest 2005 de Vincent Dauvissat et Le Clos 2003 du Clos Rougeard Je réalise soudainement que les bouteilles bues ressemblent drôlement à celles de mon dernier texte. Les deux, encore trop jeunes, se buvaient très bien. La première est issue d?un grand millésime qui a engendré des blancs qui manquent parfois d?équilibre. Ici ce n?était pas le cas. Belle matière solaire soutenue par la minéralité typique de Chablis. Un vin complet qui vieillira remarquablement.

    La deuxième, issue d?un millésime caniculaire, était très équilibrée. Est-ce les effets de la biodynamie ? Elle était cependant un peu marquée par le bois. J?avais remarqué la même chose sur un Poyeux du même millésime ( cuvée au dessus dans la gamme ). Tous à table en étaient à leur premier contact avec ces deux domaines d?exception et ils ont adoré. Vous me direz que je ne suis pas très original, les deux même domaines en deux semaines, mais quand vous voyez ces deux domaines sur une carte de vins, vous en profitez car ce n?est pas facile à trouver. Surtout à ce prix. Le Dauvissat 50? et le Rougeard 45?.







    Un événement tragique est venu assombrir cette escale qui avait pourtant si bien commencé. Katherine a dû rentrer d?urgence à Montréal car sa mère est décédée subitement... Cette nouvelle a eu l?effet d?une bombe. Tout de suite j?ai eu envie d?être chez moi. Son retour, seule, a dû être interminable. Cet événement m?a fait réaliser que ce métier m?amène bien loin de chez moi. Il m?a de nouveau rappeler que tout peut basculer en un claquement de doigt. C?est pourquoi il ne faut rien prendre pour acquis et profiter de chaque moment que la vie nous offre.

    Ce texte était pour mes proches qui font que ma vie est ce qu?elle est. Et bien-sûr pour Katherine, courage !







  • Les vins copains, mon 1er Vendredis du Vin :
    Pour ceux qui ne connaissent pas, voici ce qu?est les Vendredis du Vin: «Le dernier vendredi de chaque mois les blogueurs (et amateurs sans blog) partagent des notes de dégustation de vins, sur un thème sélectionné par le blogueur-président du mois.»

    Ce vendredi se tenait la 26e édition et le thème était: Les vins copains. Ce thème fut choisi par Anne-Laurence Chadronnier du blog Rouge Blanc Bulles. Blog que je découvre et que je rajoute dans ma section de liens.

    Sans le savoir, Mme Chadronnier a choisi le thème parfait. Comme c?est mon anniversaire lundi, une soirée grands copains était déjà prévue ce vendredi. À ces copains se joignaient ma maman, son conjoint et, bien sûr, ma chérie.






    Grande occasion et magnifique compagnie = grands vins. Le choix fut difficile. Lorsque vient le temps d?ouvrir de belles bouteilles, il semble que l?occasion n?est jamais assez grande. J?ai passé la journée à repasser dans ma tête le contenu de ma cave, pour finalement en sortir 2 bouteilles. J?ai fait ces choix pour me faire plaisir, mais aussi pour faire plaisir aux amis sans qui cette passion ne serait pas pareille.




    La première était un Chablis 2006 de Vincent Dauvissat, mon producteur préféré à Chablis. Malheureusement, ses bouteilles sont difficiles à trouver. Issue d?un beau millésime, cette bouteille était excellente. Les amis, ne sachant pas ce qu?ils buvaient se sont exclamés: ça, on aime !!! Quel nez profond, frais et minéral. En bouche, même profil. Elle était tendue avec juste assez de gras. Quel équilibre. Une main de fer dans un gant de velours. Ce «village» surpasse plusieurs 1er Cru. Un délice !




    La deuxième était un Clos Rougeard Les Poyeux 2005. Cette bouteille mythique nous a laissé sans voix... Beaucoup trop jeune me direz-vous. Et vous avez raison. Celle-ci, je l?ai offerte aux copains pour la découverte et la curiosité. Il y a tellement un gros buzz autour des Rougeard 2005 que je me devais de goûter. Les autres se reposeront pour les 10 prochaines années minimum.

    Ce que j?adore de cette cuvée c?est qu?à chaque fois que je l?ai bue, elle se goûtait super bien. Pour moi, c?est le signe que c?est une grande bouteille. Je n?ai jamais eu la chance de goûter de vieux millésimes mais ça doit être grandiose. J?ai la chance d?avoir des 2003 et 2004. Aujourd?hui, je n?ai qu?un regret, c?est d?en avoir acheté si peu. Les prix ont tellement montés !

    Revenons à ce 2005 qui est, à mon avis, une synthèse des millésimes précédents. La matière du 2003 et la finesse du 2004. Ce vin nous a transporté dans un autre monde. À l?ouverture, ce cabernet franc se donnait des allures de grand Bordeaux. À la fin de la bouteille, il semblait vouloir devenir un grand Bourgogne. Mélange de fruits rouges et noirs juste assez mûrs. Légère odeur de poivron rouge qui nous permettait d?identifier le cépage... à peine, le boisé était bien intégré. La bouche était d?une précision et d?un concision peu commune. Et quelle longueur. Une autre main de fer dans un gant de velours. À la table, les copains se sont une fois de plus exclamés : ça, on aime !!! Ils ont travaillé fort afin de trouver la provenance de ce vin. C?est parti dans tous les sens.

    Une fois de plus Les Foucault prouvent qu?ils sont dans une ligue à part. Chapeau !

    Je ne décrirai pas les autres bouteilles du repas mais les voici en photo:




    Coup de coeur au Sandrone Dolcetto D?Alba 1996. Cette bouteille a très bien vieillie. Plus beau rouge de la soirée après le Rougeard. Coup de coeur également au Gewurtztraminer GC Steingrubler 2005 d?Albert Mann, fin et délicat. Belle découverte que ce Kuniko 2005, gamay de la Loire.

    Merci aux invités et à ma p?tite chérie pour le repas !




  • Les Vajra à Barolo : Encore une fois nous avons fait un beau voyage. Malgré la température un peu merdique, nous avons visité de superbes endroits. Un de ceux-ci est la région de Barolo. Nous avions la chance d?être reçu par les Vajra. Voici un petit compte rendu de visite au domaine. Au bas de la page, une petite vidéo de la visite de la cave.

    Nous avons passé une très belle soirée au resto en leur compagnie. Voici quelques photos:













  • Vente de vins bios à la SAQ... : Ce weekend, 10% de rabais sur les vins certifiés bios. Voici la liste . Ce rabais touche seulement 140 produits !!! C?est peu. Le souci est que plusieurs producteurs n?ont pas de label et la SAQ ne veut pas les inclure dans la vente. J?imagine que c?est normal...

    Ça fait drôle de voir un Fuzion bio, surtout quand on sait que cette maison s?est fait prendre à mettre des fongicides interdits par la loi dans certaines cuvées. Ceci nous rappelle que la plupart des certifications bios ne concernent que la culture du raisin. Vous verrez également dans cette liste quelques mégas vignobles qui ont converti quelques parcelles de leurs domaines en agriculture biologique, afin de profiter de la vague bio.

    Vous ne verrez pas dans cette liste, les domaines non certifiés comme Zind-Humbrecht, Alvaro Palacios, Thierry Navarre François Chidaine, Jean-Paul Brun, Stéphane Tissot et Antoine Arena. Il y a cependant quelques beaux domaines. Voici quelques vins à ne pas manquer, si vous en trouvez, car certains sont en fin de stock. Les prix affichés sont déjà réduits.

    Bon weekend !!!

    BLANCS

    Mâcon-Cruzille Les Genievrières Guillot-Broux 2007 , Code SAQ : 10931263, 24,03 $
    Domaine Jo Pithon Les Pépinières Anjou 2006 , Code SAQ : 10525345, 22,32 $
    Chenin blanc Blanches Bergères Domaine Jo Pithon Anjou 2006 , Code SAQ : 10986942, 25,97 $
    Expression de Granit Muscadet- Sèvre et Maine 2008 , Code SAQ : 10282873, 19,62 $
    Saint-Bris Sauvignon Goisot 2008 , Code SAQ : 10520819, 20,38 $
    Domaine Richeaume Blanc de Blancs vin pays Bouches Rhône 2007 , Code SAQ : 10985915, 21,47 $
    Domaine Barmès Buecher Crémant d'Alsace 2007 , Code SAQ : 10985851, 22,45 $
    Le Mont Vouvray 2007, Huet , Code SAQ : 10796479, 30,60 $

    ROUGES
    Canet Valette Antonyme Saint-Chinian 2008 , Code SAQ : 11013317, 14,27 $
    Château Revelette Coteaux d'Aix-en-Provence 2007 , Code SAQ : 10259737, 17,19 $

    Le Grand Rouge de Revelette Coteaux d'Aix-en-Provence 2006 , Code SAQ : 10259745, 31,27 $ ( en mettre plein en cave )
    Le Clos Vacqueyras Domaine Montirius Vacqueyras 2004 , Code SAQ : 00917377, 20,25 $
    Château le Puy Bordeaux Côtes de Francs 2004 , Code SAQ : 00709469, 21,69 $
    Mas Igneus FA 206 Priorat 2006 , Code SAQ : 10358671, 26,05 $ ( puissant )




  • Le Beaujolais : Est-ce un bon titre pour avoir des visiteurs ? J?espère car j?adore cette région. Voici ma dernière addition à la section RÉGIONS
  • En cette première journée de printemps... Une pensée pour mon père : Le 21 mars, c?est l?arrivée du printemps. C?est aussi à cette date que mon père est décédé... il y a 15 ans. Il avait 50 ans et j?en avais 22. J?étais étudiant en tourisme et je prenais tout pour acquis. J?avais la vie devant moi. Maintenant, si je compte rapidement, 50 ans c?est dans 13 ans. Rien ne laisse croire que le même sort m?est réservé, mais je ne peux m?empêcher d?y penser. Le cancer est une maladie sournoise.

    Après 15 ans, la mémoire commence à me jouer des tours. Son image est moins présente. Le son de sa voix est vague. Il me reste cependant beaucoup de souvenirs. Un de ceux là est que mon père faisait son vin. Rien de grand. Il le fabriquait à partir de jus achetés, auxquels il ajoutait tout le nécessaire pour qu?ils deviennent du vin. Il faisait même du mousseux. Je devais avoir 15 ou 16 ans. J?ai le souvenir d?avoir pris un cuite avec son mousseux. Je me souviens encore du mal de tête.

    C?est 10 ans après sa mort que j?ai commencé à m?intéresser au vin. Ce n?est sûrement pas une coïncidence. Il m?arrive de me demander s?il ferait encore son vin. Serait-il mon plus grand lecteur ? Une chose est certaine, je l?aurais amené chez mes amis vignerons. Je crois qu?il aurait beaucoup aimé. Je crois qu?il aurait également aimé les vins de mon ami Christophe Curtat. C?est cette bouteille que j?ai décidé d?ouvrir pour l?occasion.

    Faite à 100% de syrah, cette bouteille est magnifique. Il faut dire que le millésime l?est également. C?est le deuxième de Christophe et c?est réussi. Quoique beaucoup trop jeune, ce vin se présente très bien. Son jus est très aromatique et possède une superbe matière. Il est racé et puissant, mais équilibré par une belle acidité. Une main fer dans un gant de velours.

    Ce vin sera encore magnifique pour le 25e anniversaire de sa mort et mon 47e anniversaire de naissance. Car j?ai bien l?intention de me rendre jusque-là.

    Depuis sa mort, je me suis trouvé des mentors qui sans le remplacer, l?ont très bien secondé. Ces personnes, dont je parle sur ce blog à l?occasion, se reconnaitront. Merci à vous d?être là.

    Je termine cette journée en ayant une pensée pour ma mère et ma soeur qui, malgré les kilomètres, doivent vivre cette journée comme moi. Je terminerai cet article par un regret: J?aurais aimé que mon père connaisse ma femme. Il l?aurait adoré !

    Moi qui me croyais en panne d?inspiration !

    Parlant de printemps, voici une vue de la ville de Québec prise de l?Hôtel Le Concorde, il y a quelques jours. On y voit le Château Frontenac et l?Île d?Orleans






  • Emmanuel Guillot du Domaine Guillot-Broux: L'entrevue vidéo : François Viau et moi avons découvert ce domaine par hasard en 2006, lors d?une escapade en Bourgogne. Nous avions été accueillis par Emmanuel, l?un des trois frères Guillot. Dès les premières gorgées, nous avions succombé. Au vin, mais aussi à l?accueil. Nous étions repartis le coffre plein. Depuis, une belle amitié s?est développée, leurs... suite
  • Air Transat et Haiti 2 : Comme il y a autre chose dans la vie que le vin, je me permets, une fois de plus, de dévier de mon sujet de prédilection pour vous présenter un petit montage vidéo / photos du 4ème vol humanitaire d?Air Transat. Cette fois-ci, ma femme et moi avons eu la chance de faire partie de l?équipage bénévole qui opérait le vol.

    À l?aller, notre A310 était rempli de gens partant en mission. Parmi eux une cinquantaine de policiers de Montréal devenus casques bleus de l?ONU pour les prochains 9 mois. Je leur souhaite bon courage. Au retour, 190 passagers dont 19 orphelins qui ont été remis à leur nouvelle famille à leur arrivée à Montréal. Pour s?occuper d?eux sur le vol, 20 employés d?Air Transat avait été choisi.

    La partie médicale était assurée par des gens de Drummondville ( d?où je suis natif ). ils font partie du Service d?intervention d?urgence du Centre du Québec. Quel travail !!! Merci.

    Nous avions rendez-vous à l?aéroport à 1h00 du matin et sous sommes revenus à la maison à 17h30. Grosse journée mais quelle expérience enrichissante. Nos petits problèmes de la vie nous paraissent, soudainement, bien futiles...

    Merci à toute l?équipe.

























 
 

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