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Connaissance du vin
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Midi-Vin: le blog spécialiste des vins du Languedoc-Roussillon
Faire connaître et reconnaître les meilleurs vins et les plus grands vignerons du vignoble le plus étendu au monde.
- Quel vin boire avec quel fromage ? :
La France le pays du fromage La France compterait près de 1200 fromages différents selon le dernier recensement effectué par le Centre national Interprofessionnel de l’économie laitière ! Vraiment de quoi se faire plaisir et de varier les goûts, les formes, les origines. Mais l’éternelle question Avec quel vin j’accompagne tel fromage ? se pose. […]
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- Millésime Bio 2018 et ses salons off : le retour au bercail ? :
C’était la bonne nouvelle de cet automne : le retour du salon Millésime Bio 2018 à Montpellier. Tout le monde s’en félicite et moi le premier. Donc c’est reparti pour ce salon qui se définit comme le mondial du vin biologique. Mais Millésime Bio ne serait pas aussi passionnant et intéressant sans ses salons off […]
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- L?élevage du vin en barrique :
Tout savoir sur l’élevage du vin en barrique L?élevage du vin correspond à l?ensemble des étapes d?élaboration du vin depuis la fin de la fermentation alcoolique jusqu?à sa mise en bouteille. Cet élevage peut avoir lieu dans différents types de contenants, de la cuve béton à la cuve inox en passant, bien entendu, par l?élevage […]
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- Qu?est ce qu?un permis d?exploitation ? Quelle formation pour l?obtenir ? :
Pour changer un petit peu sur le blog Midi-Vin, nous allons nous intéresser à des sujets en relation avec le monde du vin. Et nous commençons cette nouvelle série d’articles par les étapes administratives nécessaires pour l’ouverture d’un restaurant ou d’un débit de boissons (par exemple un bar à vin). Une des conditions est l’obtention […]
Cet article Qu’est ce qu’un permis d’exploitation ? Quelle formation pour l’obtenir ? est apparu en premier sur Blog des vins du Languedoc Roussillon.
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BlueWine.com
Guide annuaire du vin de France. Découvrez les cépages, les terroirs, la vinification, la viticulture, l'oenologie, un guide achat vin de Bordeaux et de grands cru de Sauternes, Pomerol, Bourgogne, Alsace, Champagne, Rhônes, Languedoc Roussillon...
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Arbre à Palabre : Viticulture & œnologie
Démocratisation de la viticulture & et de l'œnologie, pour apprendre à apprécier le vin...& la vie.
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Vin de Bordeaux – VinBordelais.com
Fiches des châteaux du Bordelais, commentaires de dégustation, informations générales sur le vin de Bordeaux – bienvenue sur VinBordelais.com.
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CavusVinifera - La meilleure gestion de cave à vin gratuite sur internet
Ce site permet à tous les internautes amateurs éclairés ou non de gérer leur cave à vins sur Internet, en toute sécurité, et surtout gratuitement!
- Château Lamothe-Vincent - Héritage 2016 (France - Bordeaux - Bordeaux - blanc) - Note : 14/20 par cavebc : Dégusté le 27/01/2020 : Bon rapport Q/P
- Château Pontet-Canet 2010 (France - Bordeaux - Pauillac - rouge) - Note : 19/20 par cad31 : Dégusté le 24/01/2020 : ENORME POTENTIEL, presque fermé à l'heure actuelle. Robe : Robe noire sur l'ensemble du verre , aucune transparence , le vin a a un bel éclat et une belle brillance . Nez : Le nez est généreux sans être exubérant , notes grillées sur un boisé à peine vanillé , la fraise cuite et la mure se partagent le premier plan , épices douces , cèdre et touche mentholée sur la fin . Bouche : de la rondeur , du toucher délicat , tout est déjà harmonieux dans ce vin qui ne semble livrer qu'une infime partie de son potentiel. Finale : déjà très longue , on imagine plus tard. Conclusion : Un vin hors norme qui va gagner en expression et en complexité. à revoir dans une prochaine décennie ..
- Château Lynch Bages 2009 (France - Bordeaux - Pauillac - rouge) - Note : 18/20 par cad31 : Dégusté le 24/01/2020 : Un vin complexe et viril qui doit encore attendre 18,5/20. Robe : Robe carmin foncé , quasiment noir au centre du verre , très bel éclat. Nez : nez puissant sur le cuir , le tabac froid , les fruits noirs type mure, cassis et myrtille. Bouche : La bouche est virile à souhait , les tanins semblent s'adoucir un peu , notes de gibier et de sous bois mise en valeur par une acidité bien maîtrisée . Finale : franchement longue , elle présage un grand lynch . Conclusion : Un vin droit et profond qui ressemblera surement au 89 ou 90, mais il va falloir attendre encore 10 ans ..
- Pavillon Rouge du Château Margaux 2009 (France - Bordeaux - Margaux - rouge) - Note : 18/20 par cad31 : Dégusté le 24/01/2020 : beaucoup de classe et de complexité. Robe : Robe grenat foncée , un peu de transparence sur les bords , bel éclat . Nez : nez genereux sur un boisé délicat , fruits rouges et noirs se mélangent en tirant sur la cerise noire , le café et les épices douces . Bouche : l'équilibre est remarquable , le vin est tendu sur des tanins présents mais pas assechants. une certaine minéralité émane du vin laissant présager un bel avenir. Finale : La finale est longue et révele la complexité du vin . Conclusion : Magnifique vin qu'il faudrait savoir garder .
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- La Cité du vin, à consommer sans modération - Connaissance des Arts :
Connaissance des ArtsLa Cité du vin, à consommer sans modération
Connaissance des Arts
Après l'accrochage inaugural consacré aux clichés d'Isabelle Rozenbaum réalisés sur le chantier, la Cité du vin créera l'événement du 16 mars au 18 juin 2017 avec « Au café ! La poésie du zinc, de Manet à Picasso », un projet conduit par Laurence ...
La Cité du Vin : « un emblème d'excellence »Bordeaux7 210 autres articles » - Moscou - Dopage: l'IAAF devrait "être dissoute" selon le ministre ... - L'Express :
L'ExpressMoscou - Dopage: l'IAAF devrait "être dissoute" selon le ministre ...
L'Express
Il est accusé d'avoir reçu des pots-de-vin et d'avoir dissimulé des échantillons d'athlètes", a-t-il ajouté, en faisant référence à un documentaire de la BBC jeudi dans lequel la télévision britannique accuse Sebastian Coe d'avoir été élu grâce à des ...et plus encore » - Jean-Baptiste Dhalluin, le Linsellois qui fait découvrir le vin à Los ... - Nord Eclair.fr : Jean-Baptiste Dhalluin, le Linsellois qui fait découvrir le vin à Los ...
Nord Eclair.fr
Et en tant que Linsellois, il était normal que les deux s'associent pour une soirée exceptionnelle, ce vendredi 17 juin au château du Vert feuillage. Jean-Baptiste Dhalluin, qui imagine développer cette démocratisation de la connaissance du vin un peu ... - Krivine nouveau capitaine de l'équipe de France - Le Huffington Post :
Le Huffington PostKrivine nouveau capitaine de l'équipe de France
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Enfin, s'agissant d'Emmanuel Krivine, il est juste et beau de récompenser le travail d'un de nos plus éminents musiciens qui possède la profonde connaissance du répertoire allemand, l'amour de la musique française, et une curiosité sans snobisme et ... - Les nouveaux entrepreneurs du vin - Bilan :
BilanLes nouveaux entrepreneurs du vin
Bilan
Avec Wiine.me, Timothée Bardet mise sur la connaissance générale et l'éducation au goût. Le parti pris de ce Genevois de 30 ans, qui a lancé sa startup en 2013? Eduquer une jeune génération chez qui la culture du vin est peu présente. «C'est comme si ...
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