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Des terrasses du Rhône au sommelier

Des terrasses du Rhône au sommelier
Bar & cave à vins du dynamique Fabien Louis, situé à Tain l'Hermitage, où l'on peut acheter et déguster tous les crus de la Vallée du Rhône accompagnés de plats de la région
Dans un cadre convivial où règne une ambiance
chaleureuse et intimiste, Fabien vous accueillera pour
une dégustation des spécialités culinaires locales
et bien sûr des grands vins de la région !

Fabien LOUIS, plus connu sous le nom de " FABIEN " tout court, ne se destine pas au départ à une carrière toute vouée au vin.Originaire de Firminy, dans la Loire, ses rêves de réussite se portent dans le domaine de la cuisine. Découragé par ses professeurs, il se tourne alors vers le domaine du vin et fait ses études au Lycée Hôtelier de Tain l'Hermitage. C'est là qu'il va attraper le virus des Vins de la Vallée du Rhône.

Il n'a de cesse alors de visiter les nombreux vignerons de notre région et de déguster leurs vins, vinifiés avec soin. Il a plaisir à partager de grands moments de convivialité autour d'un verre, dans les nombreuses caves de la région.
Après un bref passage au Bar du Ministère de la Défense à Paris, Fabien peut se prévaloir d'avoir été Sommelier chez de nombreux étoilés : Le Moulin de Mougins, Pierre GAGNAIRE à Saint-Etienne, La Bonne Etape à Château Arnoux...

Il sait appliquer tous les bons conseils reçus lors de sa formation à Tain l'Hermitage et met en avant les Vins de la Vallée du Rhône sur toutes les cartes des restaurants, en proposant des accords mets et vins originaux et savoureux.

  

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